アツアツのご飯に納豆を乗せて…は実はNG！？納豆の栄養を損わない食べ方とは
2021-07-18（日）13:17
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アツアツのご飯に納豆を乗せて……はじつはNG!? 納豆の栄養を損わない食べ方とは（サンキュ！） - Yahoo!ニュース
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安いし健康に良いから、納豆はしょっちゅう買うわ～。熱々のご飯にかけるのがやっぱり1番よね…なんて思っていませんか？
ちょっと待ったー！実はその食べ方、納豆の栄養を壊しています。
～中略～
熱々のご飯の上に納豆をのせて食べない
加熱すると、納豆に含まれるナットウキナーゼが破壊されてしまうんです…。
ナットウキナーゼには、血液をサラサラにする大事な効果があります。
この効果を得るためには、ご飯と納豆を別々に分けた状態で食べるのがおすすめですよ！
生卵の白身と一緒に納豆を食べない
実は、納豆と生卵の白身は食べ合わせが悪い食材。納豆に含まれるビオチンには、皮膚や髪の毛を美しくする効果があります。
このビオチンの効果を妨げるのが、生卵の白身に含まれるアビジン！
卵と一緒に食べたい時には、半熟卵にする等して、加熱した状態の卵を使うと◎ですね。
タレを入れてから混ぜない
最初にタレを入れてしまうと、納豆の粘り気が少なくなりますよね？
そうすると、多くの栄養素の効果を引き出しにくくしてしまうんです。
先に納豆を混ぜた状態で、タレをかけましょうね！
冷蔵庫から出してすぐに食べない
冷蔵庫内で低温になった状態では、納豆菌は眠っています。
腸内を整えてくれる納豆菌の効果を発揮させるためには、20分ほど常温に放置してから食べると◎ですよ～！
◯全文は引用元参照2021-06-30
※1万件までコメント可
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2.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]熱いごはんに卵かけて納豆食べてました。次からは温いごはんにします。
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2021-06-30
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3.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]タレを入れてから混ぜていたので、次からは混ぜてからタレを絡める感じで行こうと思います！
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2021-06-30
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4.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]これまでずっと冷蔵庫から出して、タレかけてから混ぜて、熱々ご飯にかけてた〜。栄養摂津を考えると真逆だったんだ
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2021-06-30
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5.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]冷蔵庫から出してすぐ食べちゃいます。
タレを入れてからまぜるのは、当たり前でした。
栄養のために気をつけます
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2021-06-30
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6.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]ダメなことばっかりやって食べてた(笑)
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2021-06-30
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7.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]
>>5
逆なことばっかりですよねー
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2021-06-30
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8.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]納豆大好きだけど、いまさら食べ方変えれないな〜笑
生の卵かけご飯と納豆は捨てがたいよ〜
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2021-07-01
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9.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]テレビで聞いた事はありますが、栄養も大事ですが、美味しく食べる事が1番なので、相変わらずご飯にかけて食べています。
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2021-07-01
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10.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]知らなかった！炊飯器からよそいたてのホカホカご飯にのせてました。。ここで知れてよかったです！
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2021-07-01
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11.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]
>>9
やっぱり美味しくないと楽しくないですよね。
栄養面も大事だけどそれだけじゃね。
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2021-07-01
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12.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]たっぷりねぎを入れた納豆をあつあつご飯にかけて食べるのが好きです。
それはやめられないので、とりあえずタレだけあとにいれようと思います。
0返信
2021-07-01
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13.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]納豆を食べるのもなかなか制約が多いですね。
せっかくなら栄養は欲しいし悩ましい…
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2021-07-01
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14.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]これよく聞くよね〜！
でもやっぱり美味しいと思う食べ方で食べちゃう！（笑）
0返信
2021-07-01
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15.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]
>>13
正直面倒くさい！ってww思いましたよー。栄養はしっかりとりたいけど慌ただしい毎朝のことだから、無理かな。
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2021-07-01
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17.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]えー、冷蔵庫から出してすぐに、タレを入れてから混ぜて、熱々のご飯の上に納豆をのせて食べてたわ！
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2021-07-01
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18.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]あつあつご飯にかけてた！今度からご飯冷ましてからかけよう。
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2021-07-01
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19.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]なんかそれ聞いたことあります！
でもあったかいご飯に納豆最高なんだけどなぁ！
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2021-07-01
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20.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]熱を加えても、冷たい状態でもNGなので常温にして食べて、粘り気があるとないとでは栄養素の効果が変わると。なかなか繊細なんですね。
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2021-07-01
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21.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]せっかくなら栄養素がきちんと取れるほうがいいですね。
有益な情報感謝します。
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2021-07-01
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22.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]私もかなり反対のことやってました。でもその食べ方が気に入ってるのであんまり変えたくないなぁ。
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2021-07-01
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23.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]火を通すとナットウキナーゼが減るのは知ってましたがおいしく食べたいのであまり気にしてませんでした。
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2021-07-01
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24.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]最近納豆関連の記事よく見るな（笑）
アツアツNGってもう結構広まってんじゃないの？
0返信
2021-07-01
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25.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]納豆は納豆ごはんにして食べるのが美味しい…
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2021-07-01
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26.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]いつもご飯と納豆は別にして食べていたけど、タレは入れてからかき混ぜていました。混ぜてからタレはあとですね( ..)φメモメモ
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2021-07-01
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27.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]生卵と一緒に混ぜて食べてました！美味しくて健康にいいし一石二鳥だと思ってた….半熟卵も美味しそうなので次回からそうします。
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2021-07-01
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28.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]＞先に納豆を混ぜた状態で、タレをかけましょうね！
これだけ知ってた！！
でも後は知らなかった、、別々に食べるなんて嫌ー！！
0返信
2021-07-01
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29.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]冷蔵庫から出したては眠ってるんだ。ｗ
なんかかわいいです。
0返信
2021-07-01
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30.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]全部やり方間違ってた。
熱々ご飯にかけて食べるし、タレ入れてから混ぜちゃってた。
0返信
2021-07-01
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31.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]そうなのん？あつあつご飯に納豆かけてたー！
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2021-07-01
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32.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]加熱するとよくないのは知っていました！！
ちょっとしたウンチクのようなネタだけど、健康と思って間違った食べ方していたら意味ないもんね
0返信
2021-07-01
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33.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]お茶碗洗う時にヌメるのが嫌って理由で元から別々で食べてましたが、生卵入れるのはやめられない！美味しく食べる方が大事
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2021-07-01
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34.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]テレビで見たことある～
冷蔵庫から出してすぐ食べてるけど、お腹に入った頃には納豆菌も目覚めるかな？ｗ
0返信
2021-07-01
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35.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]たれを後から入れるパターンがちょっと苦手だから、美味しいって思える食べ方で食べていこうかな。
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2021-07-01
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36.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]栄養気にせずいままでどおりアツアツご飯に生卵と一緒に食べます。だって美味しいもん。
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2021-07-01
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37.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]少数派かもしれないけど、納豆は熱いご飯より冷めたご飯で食べる方がおいしいと思っていた。栄養のことは知らなかった。
他のは全部やってしまっているので見直してみる。
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2021-07-01
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38.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]健康になるために食べてるんじゃない、美味しく食べたいから食べてるから熱々の白米にこれからもかけます。
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2021-07-01
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39.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]別々に分けて食べる！？そんなのおいしくない！
あつあつご飯の上がベスト！！
0返信
2021-07-01
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40.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]でも瞬時にすべての栄養が消えてなくなるわけじゃないんでしょ？
数％なくなる程度なら今までどおりでいいや
0返信
2021-07-01
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41.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]知らなかった。
納豆の食べ方を改めます...
0返信
2021-07-01
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42.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]なるほどー。初めて知った！！
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2021-07-01
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43.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]
>>6
同じです。折角覚えてもまたすぐ忘れてしまうんだろうなぁ・・。
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2021-07-01
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44.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]
生卵と一緒に食べない方が良いっていうのは知ってたけど、加熱しない方が良いっていうのは知らなかったな。お味噌汁に入れてました…
0返信
2021-07-01
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45.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]粘り気出したほうが良いんだ！
あんまり混ぜてなかった。
0返信
2021-07-01
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46.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]初めて知ることが多くて勉強になりました。
納豆は毎日のように食べるから、ちゃんと栄養取れたほうがありがたい。
0返信
2021-07-01
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47.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]知ってたし、結局アツアツの方が美味しいからそのままたべちゃう（笑）
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返信
2021-07-01
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48.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]納豆に限らず、ご飯は熱々が良いです！！
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返信
2021-07-01
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49.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]全部入れてからまぜまぜしています。玉子も黄身だけが良いって聞いたことがあるけどもったいないので全卵で混ぜてます
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返信
2021-07-01
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50.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]へぇ〜
手順1つで栄養素って変わるんですね！
せっかくだから混ぜるのとタレの順番は変えてみます！
0返信
2021-07-01
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51.minami [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]熱々ご飯に納豆かけて食べてました
タレもかけてから混ぜてました
全然ダメでしたね
0返信
2021-07-01
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52.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]
>>6
全く一緒です。生卵合うのにな～。栄養のためには仕方ないですね!
0返信
2021-07-01
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53.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]え～？！なんか色々面倒くさい（笑）
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2021-07-01
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54.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]熱々のご飯にかけて食べるのが好きなのに、栄養はあまり取れてなかったのか…
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2021-07-01
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55.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]方法は知っていて、何度か食べたけど、時間守ったりするの大変で、毎日は続かない。
でも、なるべくなら栄養取りたいから毎日は無理でも、続けてます。
0返信
2021-07-02
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56.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]知らなかったことばかり！
あついご飯の上に納豆かけてたし、タレとからしを入れてからかき混ぜてたし。全部だめだったのか。
0返信
2021-07-02
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57.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]知らなかったです。卵納豆ごはんとか食べるよく食べていたので、これからは分けて食べようと思います。
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返信
2021-07-02
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58.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]栄養のことを考えてじゃないけど汚れるのが嫌で別々に食べてます。
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返信
2021-07-02
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59.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]
>>9
美味しく食べるのが一番です！
0返信
2021-07-02
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60.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]加熱NGってことは、納豆オムレツとか納豆チゲも？！ガーン😱
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返信
2021-07-03
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61.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]いけない食べ方と分かりながらも納豆を混ぜた時の泡が苦手でいつもタレをかけたら箸で区切ってそのまま食べてます…
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返信
2021-07-07
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62.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]納豆を混ぜたあとにタレを入れるとせっかく立てた泡がへたる気がして好きじゃない…。ご飯もあつあつがいいので、良くないと知りつつ多分やり方は変えない気がします（笑）
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2021-07-08
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63.匿名 [通報] [非表示] [ここまで読んだ] [エラー報告]なんとなく味が変わるからごはんと別に食べていました。
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2021-07-18
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